自产自销巴氏杀菌奶是否需要办理生产许可？

在我国，自产自销巴氏杀菌奶是需要办理生产许可的。

从法律概念上来说，生产许可是国家对具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业，依法授予的许可生产该项产品的凭证。对于食品生产而言，生产许可制度是保障食品安全的重要措施，目的是确保生产者具备相应的生产条件和能力，能生产出符合食品安全标准的产品。巴氏杀菌奶属于食品范畴，所以也在生产许可的管理范围内。

依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。巴氏杀菌奶并非食用农产品，所以生产者必须办理食品生产许可证才能进行生产和销售。

如果未取得食品生产许可从事巴氏杀菌奶的生产销售活动，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。所以，为了合法合规经营，自产自销巴氏杀菌奶一定要办理生产许可。