牛奶是否需要有食品备案证？

在我国，食品备案证通常与食品经营许可等相关规定密切相关。对于牛奶而言，其属于食品范畴，关于是否需要食品备案证要分情况来看。

首先，从生产角度来说，依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。牛奶作为加工后的食品，生产企业需要取得食品生产许可证。这是保障牛奶生产符合食品安全标准和规范的重要凭证。如果没有食品生产许可证就进行牛奶生产，那就是违法行为。

其次，对于销售环节，根据《食品经营许可管理办法》第二条规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。所以，销售牛奶的商家也需要取得食品经营许可证。如果商家是通过网络等方式销售牛奶，同样要遵循相关规定。不过，对于一些小摊贩等销售少量自种自养的食用农产品（这里一般不涉及牛奶）等特定情况可能有不同政策，但牛奶作为常见的加工食品，销售时商家需要有相应的经营许可。

总的来说，无论是生产牛奶还是销售牛奶，都需要遵循国家对于食品生产经营许可的相关规定，虽然不是直接说的“食品备案证”，但其实质就是要取得符合法律规定的生产、经营许可手续，以此来保障消费者能购买到安全、合格的牛奶。