生产经营企业和食品需要获得什么证明？

在我国，生产经营企业和所生产的食品需要获得一系列证明以确保合法合规经营。首先，对于食品生产经营企业，依据《食品生产许可管理办法》，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可是企业具备食品生产条件并允许从事食品生产的法定凭证。这意味着企业要达到相应的生产场所、设备设施、人员管理等方面的要求，经过监管部门审核通过后才能获得。

同时，根据《食品经营许可管理办法》，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。如果企业不仅生产食品还涉及销售等经营活动，就需要办理此证。比如一家面包生产企业，在自己的门店销售面包，就需要食品经营许可。

对于所生产的食品，要符合食品安全标准。食品企业要对生产的食品进行检验，出具产品合格证明文件。如果是预包装食品，还应当有标签，标签上需要标明名称、规格、净含量、生产日期等内容，这也是符合《中华人民共和国食品安全法》的要求。此外，某些特殊食品，如保健食品、特殊医学用途配方食品等，还需要取得相应的注册或备案证明。例如，保健食品需要经过国家市场监督管理总局注册或备案，获得专门的批准文号后才能生产销售。