单位没与劳动者签劳动合同，双方是否存在事实劳动关系，事实劳动关系是否适用劳动法？

在探讨单位没有与劳动者签订劳动合同，双方是否存在事实劳动关系以及事实劳动关系是否适用劳动法这个问题之前，我们先来明确一下事实劳动关系的概念。事实劳动关系，简单来说，就是用人单位与劳动者虽然没有签订书面的劳动合同，但实际上已经形成了一种劳动用工的关系，劳动者为用人单位提供劳动，用人单位支付劳动报酬等。

对于双方是否存在事实劳动关系，原劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》有相关规定。该通知第一条明确指出，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立。一是用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格，也就是单位得是合法的用工主体，劳动者要达到法定劳动年龄等；二是用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；三是劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。

比如说，你在一家餐厅工作，餐厅有自己的管理制度，你要遵守餐厅的上班时间、服务规范等，餐厅给你发工资，你负责的点餐、上菜等工作是餐厅业务的一部分，即便没签合同，也能认定存在事实劳动关系。

而关于事实劳动关系是否适用劳动法，答案是肯定的。《中华人民共和国劳动法》第二条规定，在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织（以下统称用人单位）和与之形成劳动关系的劳动者，适用本法。国家机关、事业组织、社会团体和与之建立劳动合同关系的劳动者，依照本法执行。这里强调的是“劳动关系”，并没有限定必须是书面劳动合同关系。事实劳动关系作为劳动关系的一种特殊形式，同样受到劳动法的保护。

另外，《中华人民共和国劳动合同法》也对事实劳动关系做了规定。该法第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。这进一步说明了法律对事实劳动关系中劳动者权益的保障。

综上所述，单位没有与劳动者签订劳动合同，只要符合相关条件，双方就存在事实劳动关系，并且事实劳动关系是适用劳动法的。劳动者完全可以依据相关法律规定来维护自己的合法权益。