国家规定实习期离职要提前多久说？

在探讨实习期离职需提前多久告知这一问题时，我们需要区分不同的实习情况，因为不同的实习类型，法律规定和处理方式有所不同。

首先是在校学生的实习。在校学生实习通常并非严格意义上的劳动关系，其权利义务更多是基于实习协议的约定。实习协议是学生、学校和实习单位三方就实习事宜达成的约定，具有合同的性质。一般来说，如果实习协议中明确规定了离职提前告知的时间，那么学生就应当按照协议来执行。例如，协议约定提前一周告知，学生就需要在计划离职前一周向实习单位提出。从法律依据上看，《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定适用于这种情况。根据《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。实习协议作为一种合同，双方都有遵守的义务。如果学生违反协议未按约定提前告知，可能需要承担违约责任。

其次是劳动者试用期的实习。当劳动者与用人单位签订了劳动合同，处于试用期时，这属于正式的劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这一规定是为了平衡劳动者的择业自由权和用人单位的正常用工秩序。对于用人单位而言，三日的时间可以安排人员交接工作，尽量减少因员工离职带来的影响。而对于劳动者来说，提前三日通知也不会对其重新择业造成太大的限制。例如，小李在试用期内觉得这份工作不适合自己，他只要提前三天以书面或者口头的方式通知用人单位，就可以合法地解除劳动合同。

综上所述，在校学生实习要依据实习协议约定的提前告知时间，而劳动者试用期实习则需提前三日通知用人单位。在处理离职事宜时，务必遵循相应的规定和约定，以避免不必要的法律纠纷。