儿子不赡养老人在法律上如何定罪？

在我国，成年子女对年迈的父母具有法定的赡养义务。《民法典》第二十六条规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。

如果儿子不赡养老人，一般情况下首先是要承担民事责任。缺乏劳动能力或者生活困难的父母，依据《民法典》第一千零六十七条，有要求成年子女给付赡养费的权利。也就是说老人可以通过向法院起诉等方式，要求儿子支付赡养费，保障自己的基本生活。

而在特定情形下，儿子不赡养老人的行为可能触犯刑法中的遗弃罪。遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。《中华人民共和国刑法》第二百六十一条规定，对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。

比如儿子有能力赡养老人，却长期对老人不管不顾，导致老人生活无着，饥寒交迫，或者因为无人照顾病情加重等严重后果，这种情节恶劣的情况，就可能被认定为遗弃罪。

不过认定遗弃罪是比较严格的，需要综合多方面因素判断情节是否恶劣。总之，赡养老人不仅是道德要求，更是法律规定的义务，子女应当积极履行。

相关概念：

遗弃罪：是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。