老夫少妻离婚时财产该怎么分？

在老夫少妻离婚时，财产分配遵循一定的法律原则和方法：

首先，遵循夫妻共同财产均等分割原则。根据相关法律规定，夫妻共同财产，原则上均等分割。同时会根据生产、生活的实际需要和财产的来源等情况进行适当调整。这意味着在一般情况下，夫妻双方对共同财产享有平等的分配权。

对于婚后购买的房子，有不同的分割方式：如果双方均主张房屋所有权并且同意竞价取得的，应当准许；一方主张房屋所有权的，由评估机构按市场价格对房屋作出评估，取得房屋所有权的一方应当给予另一方补偿；双方均不主张房屋所有权的，根据当事人的申请拍卖房屋，就所得价款进行分割。

此外，如果在离婚发生前或婚礼举办之前，老年夫妇已对离婚后的财产分割事宜达成书面协议，且该约定不触犯任何法律法规，则应依照约定进行财产分割。因为根据法律规定，夫妻双方可以通过书面协议对财产的归属和分配等问题进行约定，只要该约定合法有效，就应当予以尊重和执行。

另外，考虑到“老夫少妻”的婚姻组合往往资产悬殊，一方如果在再婚前就持有大额资产，可通过夫妻财产协议避免资产混同及婚变析产。这样可以在离婚时更加明确财产的归属，减少纠纷。

总之，老夫少妻离婚时财产分配主要依据《民法典》以及其他相关法律规定，一般按照夫妻共同财产均等分割原则进行，同时尊重双方的合法约定。