轻伤二级案件中罪犯认罪但证据不足该如何处理？

在轻伤二级案件中，当出现罪犯认罪但证据不足的情况，法律有着明确的处理方式和原则。

首先，我们要明确几个法律概念。轻伤二级是指各种致伤因素所致的原发性损伤或者由原发性损伤引发的并发症，未危及生命，但遗留组织器官结构、功能轻度损害或者影响容貌，依据《人体损伤程度鉴定标准》来判定。而证据不足是指在刑事诉讼中，现有证据无法形成完整的证据链，不能达到证明犯罪嫌疑人有罪的证明标准。

依据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十五条规定，对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。证据确实、充分，应当符合以下条件：（一）定罪量刑的事实都有证据证明；（二）据以定案的证据均经法定程序查证属实；（三）综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑。

在轻伤二级案件中，如果仅有罪犯的认罪供述，而缺乏其他诸如现场勘查笔录、证人证言、鉴定意见等证据相互印证，不能形成完整的证据链，那么按照法律规定，是不能认定被告人有罪和处以刑罚的。

从诉讼程序上来说，如果是在侦查阶段，公安机关可能会进一步补充侦查，收集相关证据。他们会通过走访现场、询问证人、调取监控等方式，尽力获取更多能证明犯罪事实的证据。如果经过补充侦查后，仍然证据不足，不符合起诉条件的，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十七条规定，人民检察院应当作出不起诉决定。

如果是在审判阶段，法院会依据现有证据进行审查。若证据不足，不能认定被告人有罪的，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百六十条规定，应当作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。

不过，对于受害者来说，即使刑事诉讼程序中因证据不足无法让罪犯承担刑事责任，但仍然可以通过民事诉讼来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。受害者可以收集相关的医疗票据、误工证明等证据，向法院提起民事诉讼，要求对方承担民事赔偿责任。