合伙开店盈利被私吞该怎么处理？

当遇到合伙开店盈利被私吞的情况时，可从以下几个方面来处理。首先，我们要明确合伙的概念。合伙是指两个或两个以上的自然人、法人和其他组织，按照协议，各自提供资金、实物、技术等，合伙经营、共同劳动。在合伙关系中，合伙人对于合伙财产是共同管理、共同使用、共享收益、共担风险的。合伙人私吞盈利的行为，实际上是侵犯了其他合伙人对合伙财产收益的分配权。

根据《中华人民共和国民法典》第九百七十二条规定，合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。也就是说，如果有合伙合同，就按照合同约定来分配盈利，如果没有约定或者约定不明确，先由合伙人协商，协商不成再按出资比例等方式分配。

当发现盈利被私吞后，第一步可以尝试与私吞盈利的合伙人进行沟通协商。友好地指出其行为的不当之处，要求其按照合伙协议或者法律规定进行盈利分配。在沟通时，注意保留好相关的聊天记录、通话录音等，作为后续可能需要的证据。

如果协商不成，可以向相关的调解机构申请调解。比如当地的商会、行业协会等，这些调解机构可以从中斡旋，促使双方达成一致的解决方案。

若调解也无法解决问题，就可以考虑通过诉讼途径来解决。向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求私吞盈利的合伙人返还应分配的盈利，并承担相应的违约责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明合伙关系的存在、盈利的情况以及对方私吞盈利的事实。比如合伙协议、财务报表、银行转账记录等。