办理危害食品安全刑事案件适用法律有哪些若干问题的解释？

《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》是为依法惩治危害食品安全犯罪，保障人民群众身体健康、生命安全，根据《中华人民共和国刑法》《中华人民共和国刑事诉讼法》的有关规定而制定的。

首先，在生产、销售不符合安全标准的食品罪方面，它规定了哪些情形属于“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”。例如，含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的食品就属于此类。这就好比我们购买的水果，如果农药残留严重超标，食用后可能会对身体健康造成严重危害，这种情况下生产、销售者就可能构成此罪。依据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

其次，对于生产、销售有毒、有害食品罪，解释明确了“有毒、有害的非食品原料”的范围。比如，在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品的行为都构成此罪。就像一些不良商家在食品中添加工业用的添加剂等情况。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

此外，解释还对食品滥用添加行为、食品监管渎职行为等方面进行了规定。对于食品滥用添加行为，如超范围、超限量使用食品添加剂等行为，也可能构成犯罪。而食品监管渎职行为，负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，要依法追究刑事责任。这些规定进一步完善了危害食品安全刑事案件的法律适用体系，有力地打击了危害食品安全的犯罪行为，保障了人民群众的食品安全和身体健康。