食品委托加工是否需要备案？

在我国，食品委托加工通常是需要进行备案的。我们先来解释一下食品委托加工这个概念，简单来说，就是一方（委托方）拥有食品的品牌、销售渠道等资源，但没有生产能力，于是委托有生产资质的另一方（受托方）来生产食品。

依据《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的相关规定，食品委托加工实行备案制度。委托企业和被委托企业应当分别到所在地市级或者地级质量技术监督部门备案。备案的作用很大，它能保证市场上食品来源的可追溯性，便于监管部门对食品质量安全进行管理。

若不进行备案，可能会面临一些法律后果。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，未按规定备案的，可能会被监管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，可能会被处以罚款等行政处罚。所以，为了避免不必要的法律风险和麻烦，进行食品委托加工时一定要按照规定进行备案。

备案的一般流程大致如下：首先，委托方和受托方需要签订委托加工合同，明确双方的权利和义务。然后，准备好相关的材料，如营业执照、食品生产许可证、委托加工合同等。接着，将这些材料提交给所在地的市级或者地级质量技术监督部门，经过审核，如果材料齐全、符合要求，就会完成备案手续。