市场监管总局对食品委托加工有哪些规定?
我打算委托其他厂家加工食品,不知道市场监管总局在这方面有啥规定。我担心如果不了解清楚,后续会出现一些合规问题,比如产品质量、标签标识等方面,所以想知道具体的要求和规定有哪些。
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市场监管总局对于食品委托加工有一系列较为细致的规定。首先,我们来了解一下食品委托加工的概念,简单来说,就是委托方提供品牌和技术要求等,受托方按照这些要求进行食品的生产加工。 在资质方面,依据《食品生产许可管理办法》,无论是委托方还是受托方都需要具备相应的食品生产许可资质。委托方应当是合法的食品生产经营者,拥有合法的营业执照和食品经营资质;受托方则必须有与委托加工食品相适应的食品生产许可。这就好比一场合作,双方都得有入场的“门票”,才能合法地进行食品委托加工活动。 在产品标识上,《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》明确规定,委托加工的食品,应在食品标签上标明委托方和受托方的名称、地址和联系方式等内容。这样做是为了让消费者清楚地知道食品的来源和生产主体,保障消费者的知情权。例如,消费者购买到委托加工的食品时,通过标签就能了解到是谁委托生产的,又是哪家企业实际生产的。 在质量控制方面,委托方和受托方要签订详细的委托加工合同,明确双方在食品质量安全方面的权利和义务。双方都要遵守食品安全相关的法律法规和标准要求,确保委托加工的食品符合质量安全标准。如果食品出现质量问题,双方要依据合同和相关法律规定承担相应的责任。 另外,市场监管总局还会对食品委托加工活动进行监督检查。一旦发现委托方或受托方存在违反法律法规的行为,将会依法进行处理。这就要求委托加工双方时刻保持合规意识,严格遵守相关规定,共同保障食品的质量安全。

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