市场监管总局对食品委托加工有哪些规定？

市场监管总局对于食品委托加工有一系列较为细致的规定。首先，我们来了解一下食品委托加工的概念，简单来说，就是委托方提供品牌和技术要求等，受托方按照这些要求进行食品的生产加工。

在资质方面，依据《食品生产许可管理办法》，无论是委托方还是受托方都需要具备相应的食品生产许可资质。委托方应当是合法的食品生产经营者，拥有合法的营业执照和食品经营资质；受托方则必须有与委托加工食品相适应的食品生产许可。这就好比一场合作，双方都得有入场的“门票”，才能合法地进行食品委托加工活动。

在产品标识上，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》明确规定，委托加工的食品，应在食品标签上标明委托方和受托方的名称、地址和联系方式等内容。这样做是为了让消费者清楚地知道食品的来源和生产主体，保障消费者的知情权。例如，消费者购买到委托加工的食品时，通过标签就能了解到是谁委托生产的，又是哪家企业实际生产的。

在质量控制方面，委托方和受托方要签订详细的委托加工合同，明确双方在食品质量安全方面的权利和义务。双方都要遵守食品安全相关的法律法规和标准要求，确保委托加工的食品符合质量安全标准。如果食品出现质量问题，双方要依据合同和相关法律规定承担相应的责任。

另外，市场监管总局还会对食品委托加工活动进行监督检查。一旦发现委托方或受托方存在违反法律法规的行为，将会依法进行处理。这就要求委托加工双方时刻保持合规意识，严格遵守相关规定，共同保障食品的质量安全。