公司在员工不知情的情况下下调计件工资合法吗？

公司在员工不知情的情况下下调计件工资，通常是不合法的。

首先，我们来了解一下工资的概念。工资是劳动者付出劳动后，用人单位按照约定支付给劳动者的报酬。计件工资是根据劳动者生产的合格产品的数量或完成的作业量，按照预先规定的计件单价支付的劳动报酬。它是工资的一种常见形式。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这里的工资待遇属于劳动合同约定的重要内容。公司下调计件工资，实际上就是对工资待遇这一劳动合同内容进行变更。

在这个案例中，公司在员工不知情的情况下就下调计件工资，没有与员工进行协商，也没有采用书面形式变更劳动合同，这显然违反了上述法律规定。员工有权要求公司按照原来的计件工资标准支付工资。

如果遇到这种情况，员工可以先与公司进行沟通，要求公司恢复原来的计件工资标准，并补足少发的工资。如果与公司协商不成，员工可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会对公司的违法行为进行调查和处理。此外，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在申请仲裁时，员工需要提供能够证明自己工作情况和工资标准的相关证据，比如劳动合同、工资条、工作记录等。