餐饮没开票的营业额需要交税吗？
我开了家小餐馆，有些顾客吃饭后没要发票。我就想问问，这部分没开票的营业额，在法律上要不要交税呢？我不太懂这方面的规定，担心自己漏交 了税会有麻烦。
张凯执业律师
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在我国，餐饮没开票的营业额也是需要交税的。这涉及到一个重要的法律概念——应税收入。应税收入指的是纳税人在一定时期内，因生产经营等活动所取得的，应当缴纳税款的收入总额。不管是否开具发票，只要是经营活动产生的收入，都属于应税收入的范畴。
根据《中华人民共和国税收征收管理法》规定，纳税人必须依照法律、行政法规规定或者税务机关依照法律、行政法规的规定确定的申报期限、申报内容如实办理纳税申报，报送纳税申报表、财务会计报表以及税务机关根据实际需要要求纳税人报送的其他纳税资料。也就是说，只要产生了营业额，不管开没开发票，都有如实申报纳税的义务。
同时，《中华人民共和国增值税暂行条例》规定，在中华人民共和国境内销售货物或者加工、修理修配劳务，销售服务、无形资产、不动产以及进口货物的单位和个人，为增值税的纳税人，应当缴纳增值税。餐饮服务属于销售服务的一种，因此餐饮企业取得的营业额，不论是否开具发票，都应计算缴纳增值税。
对于餐饮企业而言，如果隐瞒未开票的营业额，不进行纳税申报，就构成了偷税行为。根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条规定，对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。所以，餐饮企业应该按照规定，将未开票的营业额和开票的营业额 一起进行准确核算，并依法缴纳相应的税款。