卖自制辣椒酱需要办理哪些合法手续？

要合法销售自制辣椒酱，一般需要办理以下几类手续。首先是营业执照，它是合法经营的基本凭证。根据《个体工商户条例》第二条规定，有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。个体工商户可以个人经营，也可以家庭经营。所以你需要前往当地的工商行政管理部门申请办理营业执照，在申请时要提交登记申请书、身份证明和经营场所证明等材料。

其次是食品生产许可证。因为辣椒酱属于食品范畴，依据《食品生产许可管理办法》第二条，在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。你需要向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提出申请，相关部门会依照食品生产许可审查通则和细则对生产场所、设备设施、工艺流程、人员管理等方面进行审核，审核通过后才会颁发食品生产许可证。

此外，还可能需要办理食品经营许可证。根据《食品经营许可管理办法》第二条，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。它主要针对食品销售环节，如果你要销售自制辣椒酱，就需要申请这个证件。申请时要提交食品经营许可申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件，经过相关部门审核批准。 总之，为了合法合规地售卖自制辣椒酱，一定要按照规定办理好这些必要的手续。