最高限价和最低限价的法律规定是怎样的？

最高限价和最低限价是政府为了调控市场价格、保障民生和维护市场秩序而采取的价格干预措施。

最高限价，通俗来讲，就是政府规定了某种商品或服务价格的上限，商家不能把价格定得比这个上限还高。它通常在一些特殊情况下使用，比如当某种生活必需品供应紧张，价格可能会大幅上涨，影响到普通民众的生活时，政府就可能会设定最高限价。根据《中华人民共和国价格法》第三十条规定，当重要商品和服务价格显著上涨或者有可能显著上涨，国务院和省、自治区、直辖市人民政府可以对部分价格采取限定差价率或者利润率、规定限价、实行提价申报制度和调价备案制度等干预措施。如果商家违反最高限价规定，根据《价格违法行为行政处罚规定》，可能会被责令改正，没收违法所得，并处违法所得5倍以下的罚款；没有违法所得的，处10万元以上100万元以下的罚款，情节较重的处100万元以上500万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿。

最低限价则是政府规定的某种商品或服务价格的下限，商家定价不能低于这个下限。这一般是为了保护生产者的利益，比如在农产品市场，为了保障农民的收入，政府可能会设定农产品的最低收购价。《中华人民共和国价格法》第三十一条规定，当市场价格总水平出现剧烈波动等异常状态时，国务院可以在全国范围内或者部分区域内采取临时集中定价权限、部分或者全面冻结价格的紧急措施。对于违反最低限价规定的行为，也会按照相关法律法规进行处罚，处罚方式通常也是责令改正、没收违法所得以及处以罚款等。总之，无论是最高限价还是最低限价，都是政府进行价格调控的手段，商家需要遵守相关规定，否则将承担相应的法律责任。