个人所得税达到多少钱才开始扣税？

个人所得税的扣税标准涉及到起征点和相关扣除项等概念。简单来说，起征点就是工资等收入达到这个数额后，才需要开始缴纳个人所得税。而扣除项呢，就是在计算应纳税所得额时，可以从收入里减去的一些费用。

根据中国现行的《个人所得税法》规定，综合所得（包括工资、薪金所得，劳务报酬所得，稿酬所得，特许权使用费所得）的基本减除费用标准为每月5000元，也就是每年6万元。也就是说，如果你的月收入不超过5000元，是不用缴纳个人所得税的。但这里的收入是指应纳税所得额，不是你的全部工资收入。应纳税所得额是用你的综合所得收入额，减除费用6万元以及专项扣除、专项附加扣除和依法确定的其他扣除后的余额。

专项扣除包括居民个人按照国家规定的范围和标准缴纳的基本养老保险、基本医疗保险、失业保险等社会保险费和住房公积金等。专项附加扣除则有子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或者住房租金、赡养老人等支出。比如你有一个子女正在接受全日制学历教育，每月就可以按照1000元的标准定额扣除。

举个例子，小张月工资收入是8000元，他缴纳的社保和公积金每月共1000元，有一个子女正在上学，每月可扣除1000元专项附加扣除。那么他的应纳税所得额就是8000 - 5000 - 1000 - 1000 = 1000元，这1000元就需要按照相应的税率来缴纳个人所得税。

所以，不能简单地说收入达到多少钱就扣税，要综合考虑各种扣除项目后，看应纳税所得额是否大于零，大于零才需要缴纳个人所得税。