私底下付款后对方不发货也不退钱，这属于什么法律行为？

这种情况属于典型的合同违约行为，严重者可能构成诈骗罪。

首先，你和卖家通过微信达成交易协议，这已经形成了一种买卖合同关系。根据《民法典》第四百六十四条，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。你支付了货款，卖家就有义务按照约定发货。

其次，卖家收到货款后不发货也不退款，已经构成违约。《民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

如果卖家存在以非法占有为目的，通过虚构事实或者隐瞒真相的方法骗取财物，则可能构成诈骗罪。根据《刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

建议你采取以下维权措施：1. 收集保存聊天记录、转账凭证等证据；2. 尝试通过平台投诉或报警处理；3. 如果金额较大，可以考虑向法院提起民事诉讼。

在处理此类纠纷时，建议尽量通过正规交易平台进行交易，避免私下转账，以降低交易风险。