配餐单位未使用专用送餐车会怎么处罚？

在食品安全管理的框架下，配餐单位使用专用送餐车是保障食品在运输过程中安全、卫生的重要措施。如果配餐单位未使用专用送餐车，这可能违反了食品安全相关法规。

《中华人民共和国食品安全法》第三十三条规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。配餐单位未使用专用送餐车，就很可能无法满足食品运输过程中对于安全、无害以及防止污染等方面的要求，从而违反了此条规定。

对于这种违法行为的处罚，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。未使用专用送餐车就属于食品生产经营过程不符合食品安全要求的情形。

也就是说，监管部门首先会责令配餐单位改正，并给予警告。如果配餐单位不改正，就会面临五千元以上五万元以下的罚款。要是情节严重，比如因为未使用专用送餐车导致了食品污染，进而引发消费者健康问题等，那么配餐单位可能会被责令停产停业，甚至被吊销许可证。所以，配餐单位应该严格按照法律规定使用专用送餐车，保障食品安全。