餐饮店使用三无产品会如何处罚?

我开了家餐饮店,之前采购的时候没注意,用了些三无产品,现在担心会被查到处罚。想了解下按照法律规定,餐饮店使用三无产品会受到怎样的处罚呢?
张凯执业律师
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首先,我们要明白什么是“三无产品”。“三无产品”指的是无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家的产品。对于餐饮店使用三无产品的情况,在法律上是有明确规定进行处罚的。


依据《中华人民共和国产品质量法》第五十四条,产品标识不符合本法第二十七条规定的,责令改正;有包装的产品标识不符合本法第二十七条第(四)项、第(五)项规定,情节严重的,责令停止生产、销售,并处违法生产、销售产品货值金额百分之三十以下的罚款;有违法所得的,并处没收违法所得。其中,第二十七条规定产品或者其包装上的标识必须真实,并要有产品质量检验合格证明,有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址等。


此外,《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条也规定,违反本法规定,经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者经营标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。


所以,一旦餐饮店被查出使用三无产品,监管部门会综合考虑三无产品的货值金额、违法情节严重程度等因素来确定具体的处罚措施。通常可能会面临没收违法所得、罚款,严重的还会被责令停产停业甚至吊销许可证等。为了避免这样的法律风险,餐饮店在采购食材和相关产品时,一定要严格把关,确保所使用的产品符合法律规定。

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