食品原料过期会怎么罚款?
我开了家小餐馆,最近被查到部分食品原料过期了。我特别担心会面临高额罚款,想知道按照法律规定,这种食品原料过期的情况一般会怎么罚款呢?罚款的标准是怎样确定的呢?
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食品原料过期涉及到食品安全问题,相关法律对此有明确的处罚规定。首先,《中华人民共和国食品安全法》是处理此类问题的主要依据。 在这部法律中,明确规定了用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂,或者经营上述食品、食品添加剂的情况属于违法行为。 对于这种违法行为的处罚力度会根据具体的情况来确定。如果违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,会并处五万元以上十万元以下罚款;要是货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,还会吊销许可证。 这里所说的货值金额,就是指过期食品原料所涉及的商品价值。比如,餐馆被查出的过期食品原料总价值是5000元,因为不足一万元,那么就会按照五万元以上十万元以下这个幅度来进行罚款。如果过期食品原料总价值是2万元,那就会按照货值金额的十倍以上二十倍以下来计算罚款,也就是20万元到40万元之间。 此外,如果商家履行了进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源的,可以免予处罚,但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品。

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