饭店查出过期调料会罚款多少钱？

在餐饮经营中，饭店使用过期调料是违反食品安全相关规定的行为。下面从法律依据和具体罚款情况为你详细解答。

《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明确规定，禁止生产经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂，以及经营超过保质期的食品等。如果饭店被查出使用过期调料，就违反了此条法律规定。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，违反本法规定，有生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂等情形，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

也就是说，如果饭店查出过期调料，相关部门会先考虑这些过期调料以及使用其制作食品的货值金额。要是货值金额不到一万元，那么罚款会在五万元到十万元这个区间。而如果货值金额达到一万元或者更高，罚款则是货值金额的十倍到二十倍。不过，最终的罚款金额还会结合饭店的违法情节严重程度、是否是初次违法、有无及时整改等多种因素来综合判定。