经营使用超过保质期的食品原料会有什么法律后果？

经营使用超过保质期的食品原料这种行为，在法律上是明确禁止的，并且会面临相应的法律后果。首先，我们来明确一下“超过保质期的食品原料”的概念。简单来说，食品原料都有一个规定的保质期限，过了这个期限，食品原料的质量和安全性就无法保证，可能会滋生细菌、产生毒素等有害物质。

依据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。如果商家违反了这一规定，按照该法第一百二十四条，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

这意味着，一旦被发现经营使用超过保质期的食品原料，不管你获利多少，都会被没收非法所得和相关的食品、添加剂等。同时，根据货值金额的不同，会面临不同程度的罚款。如果情节很严重，比如多次违规、造成了食品安全事故等，还会被吊销经营许可证，这对于商家来说是非常严重的处罚。所以，为了保障消费者的食品安全和自身的合法经营，商家一定要严格遵守法律法规，避免使用超过保质期的食品原料。