未取得食品经营许可证从事食品经营会有什么后果？

未取得食品经营许可证从事食品经营是一种违反食品安全管理规定的行为。

首先，从法律概念上来说，食品经营许可证是食品经营者合法从事食品经营活动的凭证。它是经过相关部门审核，确认经营者具备了从事食品经营的条件后颁发的许可文件。未取得该证就开展食品经营，意味着经营者可能没有达到食品安全相关的要求，比如经营场所的卫生条件、人员健康管理、食品来源渠道等方面可能存在问题，这会对消费者的身体健康构成潜在威胁。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定，违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

此外，这种无证经营行为还可能引发其他连锁反应。例如，如果因为销售的食品导致消费者出现健康问题，经营者将承担更加严重的法律责任，包括民事赔偿责任，要对消费者的医疗费用、误工费等进行赔偿；情节严重的，还可能面临刑事责任，会被依法追究刑罚。所以，为了合法合规经营以及保障消费者权益，食品经营者应在取得食品经营许可证后再开展经营活动。