吃自助被开天价罚单到底该不该罚？

在探讨吃自助被开天价罚单是否合理的问题时，我们需要从多个法律层面来分析。

首先，从合同角度来看，当消费者进入自助餐厅就餐，实际上就与餐厅订立了一个餐饮服务合同。如果餐厅在显眼位置明确张贴了关于浪费食物需进行罚款的规定，并且消费者在知晓该规定的情况下仍然选择在该餐厅用餐，那么可以认为消费者以默示的方式接受了合同中的这一条款。根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。其他形式包含了以行为作出意思表示，此时餐厅的罚款规定就具有了合同上的依据。

然而，餐厅所设定的“天价罚单”可能存在不合理的情况。虽然消费者接受了浪费食物要罚款的条款，但罚款的金额应当合理、公平。依据《中华人民共和国民法典》第五百三十三条规定，合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。若餐厅的罚款金额过高，远远超出了因消费者浪费食物所造成的实际损失，那么这就可能显失公平。

其次，从消费者权益保护的角度来说，《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者享有公平交易的权利。餐厅作为经营者，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。如果餐厅所设定的天价罚单属于不合理地加重消费者责任的格式条款，根据《中华人民共和国民法典》第四百九十七条规定，提供格式条款一方不合理地免除或者减轻其责任、加重对方责任、限制对方主要权利的，该格式条款无效。也就是说，若“天价罚单”条款存在不合理加重消费者责任的情况，消费者有权主张该条款无效。

此外，从节约资源和反对浪费的社会层面来看，《中华人民共和国反食品浪费法》明确倡导节约粮食、反对浪费。餐厅为了避免食物浪费，对浪费食物的行为进行一定的约束和管理是有积极意义的。但是这种约束应当在合理合法的范围内，不能以“天价罚单”的形式过度侵犯消费者的权益。例如，餐厅可以根据食物的成本、浪费的数量等因素，合理确定罚款的金额，而不是随意设定高额罚款。

综上所述，对于吃自助被开天价罚单是否应该罚，不能一概而论。如果餐厅的罚款规定合理且公平，消费者确实存在浪费食物的行为，那么罚款具有一定的合理性。但如果罚款金额过高、显失公平，或者属于不合理加重消费者责任的格式条款，那么消费者可以通过与餐厅协商、向消费者协会投诉或者通过法律途径维护自己的合法权益。