饭店老板是否要给员工买社保？

从法律层面来讲，饭店老板是需要给员工购买社保的。社保，也就是社会保险，它是一种为丧失劳动能力、暂时失去劳动岗位或因健康原因造成损失的人口提供收入或补偿的一种社会和经济制度。它包含了养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险这五个险种，能够为员工提供多方面的保障。

根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条规定，社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。同时，《中华人民共和国社会保险法》第五十八条也明确指出，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。

对于饭店老板而言，无论饭店规模大小，只要与员工建立了劳动关系，就有义务为员工购买社保。这不仅是对员工权益的保障，也是企业应尽的法律责任。如果饭店老板不依法为员工购买社保，员工有权向劳动监察部门投诉，要求饭店补缴社保。此外，饭店还可能面临行政处罚，包括滞纳金和罚款等。所以，为了避免法律风险，保障员工和企业的合法权益，饭店老板应该按照法律规定为员工购买社保。