什么是法律和行政法规的强制性规定？

法律和行政法规的强制性规定，是指国家通过法律和行政法规明确要求人们必须做出某种行为或者禁止做出某种行为的规定。这些规定是具有强制力的，当事人必须遵守，否则可能会面临法律上的不利后果。

从法律概念上来说，法律是由全国人民代表大会及其常务委员会制定的规范性文件，而行政法规是国务院根据宪法和法律制定的规范性文件。强制性规定则是这些法律法规中，不允许当事人通过约定加以排除或者变更的规定。例如，《中华人民共和国民法典》第一百五十三条规定，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。但是，该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外。这意味着，一般情况下，如果民事行为违反了强制性规定，那么这个行为在法律上是不被认可的。

在实际生活中，强制性规定涉及到很多方面。比如在建筑领域，《建设工程质量管理条例》规定了建设工程的勘察、设计、施工、监理等单位必须遵守的质量标准和规范，这些就是强制性规定。如果建设单位违反这些规定，可能会导致工程质量问题，还会面临行政处罚。再比如在食品领域，《中华人民共和国食品安全法》规定了食品生产经营过程中的卫生要求、食品添加剂的使用范围和限量等强制性规定，违反这些规定会受到严厉的法律制裁。

违反法律和行政法规的强制性规定可能会产生多种后果。一方面，民事行为可能会被认定无效，当事人之间的权利义务关系需要重新确定。另一方面，还可能会面临行政责任，如罚款、吊销许可证等。在一些严重的情况下，甚至可能会触犯刑法，承担刑事责任。