什么是核定抵扣进项税额？

核定抵扣进项税额是一种特殊的进项税额抵扣方式。简单来说，在一般情况下，企业是凭借取得的增值税扣税凭证（比如增值税专用发票等）上注明的税额来抵扣进项税额。而核定抵扣进项税额呢，它不是依据传统的扣税凭证，而是根据税务机关规定的核定方法来计算可以抵扣的进项税额。

根据《农产品增值税进项税额核定扣除试点实施办法》，自2012年7月1日起，以购进农产品为原料生产销售液体乳及乳制品、酒及酒精、植物油的增值税一般纳税人，纳入农产品增值税进项税额核定扣除试点范围，其购进农产品无论是否用于生产上述产品，增值税进项税额均按照该办法的规定抵扣。具体核定方法有投入产出法、成本法、参照法等。

投入产出法，就是根据当期销售货物数量，按照农产品单耗数量、农产品平均购买单价等数据，计算当期允许抵扣农产品增值税进项税额。成本法是依据当期主营业务成本、农产品耗用率等数据来计算。参照法呢，是新办的试点纳税人或者试点纳税人新增产品的，可参照所属行业或者生产结构相近的其他试点纳税人确定农产品单耗数量或者农产品耗用率。这种核定抵扣方式主要是为了加强农产品增值税进项税额抵扣管理，完善税收制度，让税收更加公平合理，同时也能更好地适应一些特殊行业的生产经营特点。