餐厅需要办理什么营业执照和许可证？

开餐厅需要办理的主要营业执照和许可证如下：

首先是营业执照，它是市场主体准许从事营利性经营活动的凭证。根据《市场主体登记管理条例》，凡是从事经营活动的组织或者个人都需要办理营业执照。办理营业执照时，申请人需准备好登记（备案）申请书、申请人身份证明等材料，向经营场所所在地登记机关申请办理。登记机关会对提交的材料进行审核，符合条件的，予以登记并颁发营业执照。有了营业执照，餐厅才具备合法经营的基本资格。

其次是食品经营许可证，这是餐厅从事食品销售和餐饮服务活动的必要证件。依据《食品经营许可管理办法》，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。申请食品经营许可证，需要符合具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所等条件，并提交食品经营许可申请书、主要设备设施布局、操作流程等资料。食品药品监督管理部门会对餐厅的经营场所、卫生条件、人员健康等方面进行实地核查，经审核通过后才会发放食品经营许可证。

此外，部分餐厅可能还需要办理公共场所卫生许可证。按照《公共场所卫生管理条例》，公共场所经营者需要取得卫生许可证后，方可营业。餐厅作为公共场所，若提供直接为顾客服务的从业人员，需持有有效健康证明。卫生部门会对餐厅的卫生状况进行检查，包括空气质量、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用具和卫生设施等项目，符合卫生标准和要求的，才会颁发卫生许可证。