开个餐饮店需要办理什么手续和证件？

开一家餐饮店，需要办理一系列的手续和证件，以确保合法合规经营。以下为你详细介绍：

首先是工商营业执照，这是开办任何经营场所都必须办理的证件，它是你合法经营的凭证。根据《个体工商户条例》第二条规定，有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。办理时，你需要准备身份证、经营场所证明等材料，前往当地工商行政管理部门申请登记，填写相关表格，经过审核通过后，即可领取营业执照。

其次是食品经营许可证，这是餐饮行业至关重要的证件，它关系到食品安全和消费者的健康。依据《食品经营许可管理办法》第二条，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。申请该证时，需要有符合食品安全标准的经营场所、相应的设备设施和管理制度等。你需要向当地食品药品监督管理部门提交申请书、主要设备设施布局、操作流程等资料，经现场核查合格后，方可取得。

从业人员还需办理健康证。按照《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。餐饮从业人员需要到指定的医疗机构进行健康检查，检查合格后获得健康证，证明其身体状况适合从事餐饮服务工作。

此外，根据不同地区和经营情况，可能还需要办理消防许可证、排污许可证等。消防许可证方面，如果你的餐饮店达到一定规模，根据《中华人民共和国消防法》第十五条，公众聚集场所投入使用、营业前，建设单位或者使用单位应当向场所所在地的县级以上地方人民政府消防救援机构申请消防安全检查。排污许可证则是为了确保餐饮店的污水、废气等排放符合环保要求，具体办理要求和流程可咨询当地环保部门。