进出口退税退的是什么税？

进出口退税，简单来说，就是国家为了鼓励出口，把企业在国内生产和流通环节已经缴纳的部分税款退还给企业。这样做能降低企业成本，让企业的产品在国际市场上更有价格优势。

进出口退税主要退的是增值税和消费税。增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。在国内，企业采购原材料、生产加工产品等过程中，都可能缴纳了增值税。当这些产品出口时，国家会把这部分已缴纳的增值税按一定比例退还给企业。

消费税则是对特定的消费品和消费行为征收的一种税，比如烟、酒、化妆品等。如果企业出口的是应征消费税的产品，在出口环节也可以退还之前缴纳的消费税。

依据《中华人民共和国增值税暂行条例》和《中华人民共和国消费税暂行条例》，国家明确规定了出口货物退税的相关政策。符合条件的企业，就可以按照规定申请退还相应的增值税和消费税。不过，具体的退税范围、税率等，会根据不同的商品和国家政策有所变化。企业在办理进出口退税时，需要仔细了解相关规定，按照流程申请。