酒驾撞人逃逸第二天不承认喝酒该怎么办？

在这种酒驾撞人逃逸后不承认喝酒的情况下，有多种途径和方法可以处理。首先，我们需要了解几个关键的法律概念。酒驾，简单来说，就是驾驶员血液中的酒精含量达到了一定标准后开车的行为。根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为属于饮酒驾车；酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为属于醉酒驾车。而交通肇事逃逸，指的是在发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。

当遇到这种情况，我们可以采取以下措施。第一，及时报警。警方在处理交通事故方面有专业的流程和手段。他们会对事故现场进行勘查，收集相关证据，比如现场的刹车痕迹、碰撞碎片、车辆损坏情况等，这些都有助于还原事故发生时的情况。同时，警方也会展开调查走访，询问现场的目击证人。目击证人的证言是非常重要的证据，如果有证人看到肇事者酒驾或者逃逸的过程，他们的描述可以为案件提供关键线索。

第二，配合警方进行调查。你要将自己所掌握的证据和信息及时提供给警方，包括事故现场的照片、视频，以及你所了解到的肇事者的相关情况等。警方还可以通过调取事故发生路段的监控录像，查看肇事者在事故前后的行为表现，是否有饮酒后的异常举动。

第三，即使肇事者第二天不承认喝酒，警方也可以通过科学的检测方法来判断。虽然时间间隔可能会影响检测结果，但在某些情况下，还是可以通过检测肇事者的毛发、尿液等生物样本，来判断其是否在事故发生时处于酒驾状态。根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》，公安机关交通管理部门可以对涉嫌饮酒、醉酒驾驶机动车的人员进行体内酒精含量检验。

如果经过调查，有足够的证据证明肇事者酒驾撞人逃逸，那么他将面临严重的法律后果。依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条规定，饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。同时，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。