不定时工作制员工单位不给加班费怎么办？

首先，我们来了解一下不定时工作制。不定时工作制是一种针对因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的，劳动者每一工作日没有固定的上下班时间限制的工作时间制度。简单来说，就是这类员工的工作时间不固定，不像普通员工那样每天朝九晚五。

根据《工资支付暂行规定》第十三条第四款规定，实行不定时工时制度的劳动者，不执行上述规定（即关于加班工资支付标准的规定）。也就是说，在一般情况下，不定时工作制员工是没有加班费的。这是因为不定时工作制本身就是考虑到工作的特殊性，无法用常规的工作时间来衡量，所以在工资待遇上也有不同的规定。

不过，也存在特殊情况。如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定了加班费的支付条件和标准，那么当员工符合这些约定条件时，单位就应当按照约定支付加班费。另外，有些地方可能会有特殊的地方性法规规定，即使是不定时工作制员工，在某些特定情况下也可以获得加班费。

如果遇到单位不给加班费的情况，员工可以先和单位进行友好沟通，向单位说明情况，了解单位不支付加班费的原因。在沟通时，要注意保留好相关的证据，比如加班的工作记录、与单位沟通的聊天记录等。

如果沟通没有效果，员工可以向劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，对于违反劳动法律法规的行为，会责令用人单位改正。投诉时，要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、加班记录等。

如果投诉后问题仍然没有解决，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种比较正式的法律程序，仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，依法作出裁决。如果员工对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。