别人欠我1200元钱不还该怎么办？

如果别人欠你1200元钱不还，你可以按照以下方法来处理：

首先是协商解决。这是最简便直接的方式，尝试与对方沟通，心平气和地说明情况，要求对方尽快还钱，也可以和对方重新约定一个还款时间 ，并且通过文字信息等形式留存好相关证据，比如微信聊天记录等。

要是协商没有效果，还可以考虑申请支付令。支付令是法院依照民事诉讼法规定的督促程序，根据债权人的申请，向债务人发出的限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。依据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百一十四条规定，债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：债权人与债务人没有其他债务纠纷的；支付令能够送达债务人的。法院受理申请后，经审查债权债务关系明确、合法的，会在受理之日起十五日内向债务人发出支付令；申请不成立的，裁定予以驳回。债务人需自收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向人民法院提出书面异议。如果债务人在前款规定的期间不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。

若支付令这条路走不通，那么可以向法院提起民事诉讼。按照《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条规定，起诉必须符合下列条件：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。起诉前要准备好相关证据，比如借条、转账记录、聊天记录等能证明借款事实的材料。由于金额较小，还可以考虑适用小额诉讼程序，这是一种简单、快速的诉讼方式。法院受理后会依法进行审理并作出判决，判决生效后，若对方不还钱，你就能申请法院强制执行对方的财产来实现你的债权。

需要注意的是，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，要确保你的债权在诉讼时效内。

相关概念：

支付令：法院依照民事诉讼法规定的督促程序，根据债权人的申请，向债务人发出的限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。

小额诉讼程序：一种简单、快速的诉讼方式，适用于一些金额较小的民事案件 。

诉讼时效：向人民法院请求保护民事权利的期间，一般为三年。