食品生产许可证应该在哪个部门办理？

食品生产许可证的办理部门在我国有明确规定。根据《食品生产许可管理办法》，一般情况下，县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内食品生产许可管理工作。

也就是说，你要办理食品生产许可证，得向当地的县级以上市场监督管理部门提出申请。这是因为市场监督管理部门有职责和能力对食品生产企业进行全面的监管，包括生产环境、生产流程、质量控制等各个方面。

在向市场监督管理部门申请食品生产许可证时，你需要提交一系列材料，比如食品生产许可申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件，还有进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

市场监督管理部门在收到申请后，会按照相关规定进行审核。他们可能会到你的生产场所进行实地核查，看看你的生产条件是否符合食品安全标准。只有当各项条件都符合要求时，才会给你颁发食品生产许可证。这样做的目的是为了确保食品生产企业能够生产出安全、合格的食品，保障消费者的身体健康和生命安全。