经营假冒伪劣产品由谁来管？

经营假冒伪劣产品涉及多个管理部门，不同情况由不同部门进行监管。

首先是市场监督管理部门。市场监督管理部门在维护市场秩序、保障消费者权益方面发挥着重要作用。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国产品质量法》等相关法律，它负责对生产、销售假冒伪劣产品的行为进行查处。例如，对产品质量进行监督抽查，若发现产品不符合相关质量标准，就可以依法对经营者作出处罚，包括责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处以罚款；情节严重的，还可以吊销营业执照。

其次是公安机关。当经营假冒伪劣产品的行为涉嫌犯罪时，公安机关会介入处理。根据《中华人民共和国刑法》中生产、销售伪劣商品罪的相关规定，如果经营者生产、销售伪劣产品的金额达到一定标准，或者造成了严重后果，就可能构成犯罪。公安机关会立案侦查，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。

此外，还有一些特定领域的监管部门。比如食品药品监督管理部门负责监管食品、药品领域的假冒伪劣产品。若发现经营假冒伪劣食品、药品的情况，该部门会依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国药品管理法》等法律进行处理，以保障公众的饮食用药安全。

总之，不同部门在各自职责范围内对经营假冒伪劣产品的行为进行管理和打击，形成了一个较为完善的监管体系，以维护市场的正常秩序和消费者的合法权益。