起诉个人独资企业应以谁为被告？

在法律上，起诉个人独资企业时确定被告是谁，需要先了解个人独资企业的性质。个人独资企业是由一个自然人投资，财产为投资人个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。简单来说，个人独资企业没有独立于投资人的财产，它和投资人在财产关系上紧密相连。

根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，在一般的民事诉讼中，法人或者其他组织可以作为民事诉讼的当事人。而个人独资企业属于其他组织的范畴，所以在很多情况下，可以直接以个人独资企业为被告。当企业有能力承担相应的法律责任时，就由企业用自己的财产来履行义务。

不过，由于个人独资企业的投资人对企业债务承担无限责任。根据《中华人民共和国个人独资企业法》第二条规定，个人独资企业财产不足以清偿债务的，投资人应当以其个人的其他财产予以清偿。所以，如果在诉讼过程中发现企业的财产不足以承担全部责任，债权人可以要求追加投资人为被告，让投资人用个人的其他财产来偿还剩余的债务。

在司法实践中，为了更好地保障自己的权益，避免后续程序上的麻烦，很多债权人会在起诉时就将个人独资企业和其投资人列为共同被告。这样做的好处是，一旦企业财产不够偿还债务，就可以直接要求投资人承担责任，节省了时间和精力。总之，起诉个人独资企业时，既可以单独以企业为被告，也可以将企业和投资人列为共同被告，具体要根据实际情况来选择。