为什么换个新食品许可证还要收费呢？

首先，食品许可证是食品生产经营企业符合相关食品安全标准和规定，经政府部门审查批准后颁发的允许其从事食品生产经营活动的凭证。它的存在是为了保障消费者能够吃到安全放心的食品。

在我国，对于食品许可证的更换是否收费，要依据具体的法律法规和政策规定来判断。根据《中华人民共和国行政许可法》第五十八条规定，行政机关实施行政许可和对行政许可事项进行监督检查，不得收取任何费用。但是，法律、行政法规另有规定的，依照其规定。也就是说，一般情况下，行政机关给企业换发食品许可证是不应该收费的。

不过，也存在特殊情况。有的地方可能根据当地的实际情况和相关法规政策，在换发食品许可证时会收取一定费用。这些费用可能用于证件制作、审核成本等方面的支出。如果当地有收费规定，那么这个收费必须有明确的法律依据，并且要经过物价部门的核准。

所以，当你遇到换发食品许可证收费的情况时，你可以要求收费部门出示相关的收费依据和标准。如果他们无法提供合法的收费文件，这种收费就是不合理的，你可以向上级主管部门或者物价部门进行反映和投诉。同时，你也可以通过查询当地的相关法规政策，来确认这个收费是否合规。