餐厅收到租金发票但尚未支付租金，会计分录该怎么做？

在会计处理中，当餐厅收到租金发票但尚未支付租金时，需要根据权责发生制原则来进行会计分录的编制。权责发生制是指凡是当期已经实现的收入和已经发生或应当负担的费用，不论款项是否收付，都应当作为当期的收入和费用；凡是不属于当期的收入和费用，即使款项已在当期收付，也不应当作为当期的收入和费用。

对于餐厅收到租金发票尚未支付租金这一情况，一般会涉及到两个会计科目，即“管理费用”（如果租金是用于餐厅的日常经营场所）或者“销售费用”（如果租金与餐厅的销售活动密切相关）以及“其他应付款”。

具体的会计分录如下：

借：管理费用/销售费用 - 租金

贷：其他应付款 - 房东

在这个分录中，借方的“管理费用”或“销售费用 - 租金”科目记录了餐厅当期应当承担的租金费用，这是因为根据权责发生制，虽然租金尚未支付，但发票已经收到，说明餐厅已经享受了该期间的租赁服务，所以应当确认费用。贷方的“其他应付款 - 房东”科目则记录了餐厅对房东的负债，表明餐厅有义务在未来支付这笔租金。

当餐厅实际支付租金时，会计分录如下：

借：其他应付款 - 房东

贷：银行存款

这个分录表示餐厅清偿了之前记录的负债，同时减少了银行存款。

依据《企业会计准则——基本准则》第九条规定，企业应当以权责发生制为基础进行会计确认、计量和报告。所以餐厅在处理收到租金发票尚未支付租金的情况时，按照上述权责发生制原则进行会计分录的编制是符合会计准则要求的。