酒店餐饮业开出的发票能抵扣进项税吗，为什么？

在我国税收体系中，进项税抵扣是指企业在购买货物、劳务、服务等过程中支付的增值税，可以在计算应缴纳的增值税时进行扣除。简单来说，就是企业交的一部分税可以用之前付出去的税来抵，从而减少实际要交的税。

对于酒店餐饮业开出的发票能否抵扣进项税，需要分情况来看。

根据《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）附件1《营业税改征增值税试点实施办法》第二十七条规定，用于简易计税方法计税项目、免征增值税项目、集体福利或者个人消费的购进货物、加工修理修配劳务、服务、无形资产和不动产的进项税额不得从销项税额中抵扣。如果企业取得酒店餐饮业开具的发票，是用于上述不得抵扣范围的，比如企业组织员工旅游，取得酒店开具的住宿费发票用于集体福利，这种情况下就不能抵扣进项税。

但是，如果企业取得酒店餐饮业开具的发票是用于生产经营相关的活动，比如企业因商务出差，员工取得酒店开具的住宿费专用发票，且企业是一般纳税人，这种情况下，按照规定是可以抵扣进项税的。不过，餐饮服务比较特殊，按照规定，纳税人购进的餐饮服务，进项税额不得从销项税额中抵扣。也就是说，即便企业取得酒店开具的餐饮服务发票是用于生产经营活动，也不能抵扣进项税。