公司内部食堂需要办理什么证件?

我公司准备开设内部食堂,供员工就餐。但不清楚按照法律规定,公司内部食堂需要办理哪些证件,担心因为证件不全而面临法律风险,所以想了解一下具体的办证要求。
张凯执业律师
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公司内部食堂通常需要办理以下几种证件:


首先是食品经营许可证。食品经营许可证是从事食品销售和餐饮服务活动的合法凭证。根据《食品经营许可管理办法》第二条规定,在中华人民共和国境内,从事食品销售和餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。公司内部食堂为员工提供餐饮服务,属于餐饮服务活动的范畴,所以必须办理该证件。办理时,需要向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交食品经营许可申请书、主要设备设施布局、操作流程等资料,经审核通过并实地核查符合条件后,方可取得。


其次是卫生许可证。虽然从2009年《食品安全法》出台后,卫生许可证不再单独办理,但公共场所卫生许可证对于食堂来说仍然有一定关联。食堂作为人员聚集进行餐饮活动的场所,要符合公共场所卫生要求。依据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则,食堂需要达到相应的卫生标准,包括环境整洁、餐具消毒、从业人员健康等方面。卫生部门会对食堂的卫生状况进行监督检查,以保障就餐人员的健康安全。


再者是从业人员健康证。根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定,食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。公司内部食堂的厨师、帮厨等直接接触食品的工作人员都需要办理健康证,以确保他们身体健康,不会将疾病传染给就餐人员。健康证一般需要到当地指定的医疗机构进行体检,合格后即可获得。


此外,部分地区可能还要求办理消防许可证。如果食堂的建筑规模、使用性质等符合消防相关规定的要求,就需要办理消防许可证。这是为了确保食堂的消防安全,防止火灾等事故的发生。食堂要按照消防标准配备消防设施和器材,保持疏散通道畅通等。依据《中华人民共和国消防法》的相关规定,公众聚集场所投入使用、营业前,建设单位或者使用单位应当向场所所在地的县级以上地方人民政府消防救援机构申请消防安全检查。

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