关于两审终审制度，正确的选项是哪个？

两审终审制度是我国诉讼中的一项基本制度。简单来说，就是一个案件经过两级人民法院审判即告终结。当事人如果对地方各级人民法院审理的第一审案件所作出的判决和裁定不服，可以依法向上一级人民法院提起上诉。上一级人民法院对上诉案件进行审理后作出的判决和裁定，就是终审的判决和裁定，当事人不得再上诉。

这个制度主要是为了保障当事人的上诉权利，同时也保证司法效率，避免案件久拖不决。依据《中华人民共和国民事诉讼法》第十条规定，人民法院审理民事案件，依照法律规定实行合议、回避、公开审判和两审终审制度。在刑事诉讼中，《中华人民共和国刑事诉讼法》第十条也规定，人民法院审判案件，实行两审终审制。

不过，两审终审制度也有一些特殊情况。比如最高人民法院审理的第一审案件，它所作出的判决和裁定就是终审的，因为它是我国最高的审判机关，没有更高一级的法院可供上诉。另外，一些特别程序审理的案件，如选民资格案件、宣告失踪或者宣告死亡案件等，实行一审终审，这些案件不需要经过两级法院审理。

在判断关于两审终审制度选项是否正确时，要综合考虑这些法律规定和特殊情况。比如选项中提到所有案件都必须经过两审才终结，那显然是错误的，因为有最高院一审和特别程序一审终审的情况。所以，一定要结合相关法律条文和具体规定来进行准确判断。