债权人变更后，债务该怎么处理？

在探讨债权人变更后债务如何处理之前，我们先来了解一下什么是债权人变更。债权人变更，其实就是债权转让，简单来说，就是债权人把自己拥有的债权，也就是要求债务人还钱的权利，转让给了其他人。

根据《中华人民共和国民法典》第五百四十五条规定，债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但是有下列情形之一的除外：（一）根据债权性质不得转让；（二）按照当事人约定不得转让；（三）依照法律规定不得转让。也就是说，只要不存在上述这几种特殊情况，债权人是可以自由地将债权转让给他人的。

当债权人进行债权转让，也就是变更债权人后，债务的处理就需要遵循一定的规则。《民法典》第五百四十六条规定，债权人转让债权，未通知债务人的，该转让对债务人不发生效力。这意味着，债权人转让债权时，必须通知债务人。只有通知了债务人，新的债权人才有权利要求债务人向其履行债务，债务人也才需要向新的债权人还钱。如果没有通知债务人，债务人还是按照原来的约定向原债权人履行债务，也是有效的。

在实际操作中，债权转让通知的方式有多种，可以是书面通知，也可以是口头通知，但为了避免日后产生纠纷，最好采用书面通知的方式，并且要保留好相关的证据，比如通知的送达凭证等。

对于债务人来说，在接到债权转让通知后，债务人对让与人（原债权人）的抗辩，可以向受让人（新债权人）主张。例如，债务人原本对原债权人有一些合理的抗辩理由，比如债务已经部分偿还等，那么在债权转让后，债务人同样可以向新债权人提出这些抗辩。

此外，如果债务人对原债权人享有债权，并且该债权先于转让的债权到期或者同时到期的，债务人可以向新债权人主张抵销。也就是说，债务人可以用自己对原债权人的债权来抵销一部分自己需要向新债权人偿还的债务。

总之，债权人变更后，债务的处理主要依据相关法律规定，要确保通知债务人，同时债务人也享有一定的抗辩和抵销权利，这样才能保障各方的合法权益。