食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可吗？

食品经营者在依法取得的食品经营许可即将到期时，通常是需要办理延续手续的。

食品经营许可，简单来说，就是食品经营者合法从事食品经营活动的一个“通行证”，只有取得这个许可，才能在法律允许的范围内售卖食品。而当这个许可快要到期的时候，就涉及到是否延续的问题。

依据《食品经营许可管理办法》第二十九条规定，食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。这明确了食品经营者有主动申请延续许可的义务。

如果不办理延续手续，超过有效期继续从事食品经营活动，就会被认定为无证经营。按照《食品安全法》第一百二十二条规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

所以，为了合法合规地继续经营食品生意，食品经营者一定要在规定时间内办理食品经营许可的延续手续。