小作坊食品需要办理安全生产许可证吗?

我开了家小作坊做食品,不知道要不要办安全生产许可证。要是必须办,不办的话会有啥后果?办证又该走啥流程呢?我不太懂这些,希望有人能给我讲讲。
张凯执业律师
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在我国,小作坊食品安全生产许可证的相关规定需要从多个方面来分析。


首先,我们要明白“食品生产加工小作坊”的概念。它指的是有固定生产场所,从业人员较少,生产加工规模小,生产条件简单,从事食品生产加工(不含现场制售)的个体工商户。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十六条规定,食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害,食品安全监督管理部门应当对其加强监督管理。同时,各地可以根据本法的基本原则,结合本地实际情况,制定具体的管理办法。


对于小作坊食品是否需要办理安全生产许可证,情况因地区而异。有些地方实施食品生产加工小作坊登记证制度,小作坊不需要办理食品生产许可证,但要取得小作坊登记证后才能从事食品生产加工活动。例如,《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》规定,食品小作坊实行登记管理,食品小作坊应当向所在地县(市、区)人民政府食品安全监督管理部门申请食品小作坊登记证。而在一些其他地区,如果小作坊生产的食品属于实行生产许可证管理的食品目录范围内,可能就需要办理食品生产许可证。比如生产白酒等食品的小作坊,按照规定就应当取得食品生产许可证。


如果小作坊未按照规定取得相关许可或登记从事食品生产经营活动,根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。


总之,小作坊主需要及时了解当地关于小作坊食品生产的具体规定,按照要求办理相应的许可或登记,以确保合法合规经营。

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