企业开普票和开专票是否都要交税？

企业开具普通发票（普票）和专用发票（专票）是否需要交税，要分不同情况来看。

首先，对于小规模纳税人而言。小规模纳税人发生增值税应税销售行为，合计月销售额未超过10万元（以1个季度为1个纳税期的，季度销售额未超过30万元）的，免征增值税。这里开具的普通发票部分，在满足上述条件时不用缴纳增值税。但如果小规模纳税人开具了专用发票，由于专票的受票方一般纳税人可以用来抵扣进项税额，所以不管销售额是否超过标准，小规模纳税人开具专票的部分都需要缴纳增值税。依据是《国家税务总局关于增值税小规模纳税人减免增值税等政策有关征管事项的公告》。

其次，对于一般纳税人。一般纳税人采用一般计税方法，应纳税额为当期销项税额抵扣当期进项税额后的余额。企业开具普票和专票，都会产生销项税额。在计算应纳税额时，只要当期销项税额大于当期进项税额，就需要缴纳增值税。相关规定在《中华人民共和国增值税暂行条例》中有明确说明。

所以，企业开普票和专票是否交税不能一概而论，要根据企业的类型以及具体的销售额、进项税额等情况来确定。