企业试用期不签劳动合同，员工该怎么维权？

在企业试用期不签订劳动合同的情况下，员工可以通过以下方式进行维权。

首先，我们要明确相关的法律概念。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

对于员工来说，第一步是收集证据。证据是维权的关键，它可以证明你与企业之间存在劳动关系。这些证据包括工资支付凭证或记录（如工资条、银行转账记录）、工作证、考勤记录、同事的证言等。有了这些证据，就可以为后续的维权行动奠定基础。

接下来，员工可以与企业进行协商。毕竟协商是解决问题最直接的方式。员工可以以平和的态度与企业沟通，指出企业不签订劳动合同是违反法律规定的，并要求企业及时与自己签订书面劳动合同。如果企业同意签订，那问题就可以得到解决。

若协商不成，员工可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督检查用人单位遵守劳动法律法规情况的行政部门。员工可以向其详细说明企业不签订劳动合同的情况，并提供自己收集的证据。劳动监察部门会对企业进行调查，如果企业确实存在违法行为，劳动监察部门会责令企业改正，并给予相应的处罚。

除了向劳动监察部门投诉，员工还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序，由劳动争议仲裁委员会对劳动争议进行裁决。员工需要向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书和相关证据。仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。在仲裁过程中，员工要充分陈述自己的主张，并提供证据支持。如果仲裁委员会裁决员工胜诉，企业需要按照裁决结果执行。

如果员工对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。人民法院会对案件进行全面审查，并作出最终的判决。在整个维权过程中，员工要保持理性和冷静，按照法律规定的程序进行操作，以确保自己的合法权益得到最大程度的保护。