食品生产日期打印有什么规定？

我开了一家小食品厂，最近在打印食品生产日期时有点拿不准。不知道在字体大小、位置这些方面有啥要求，也不清楚按什么标准来打印才合规。怕不小心违规了，想了解下食品生产日期打印的具体规定是怎样的。
张凯执业律师
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食品生产日期打印规定涉及多个方面，下面为您详细介绍。首先，关于概念，食品生产日期是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期。这是消费者了解食品新鲜度和保质期的重要依据。《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明生产日期。这从法律层面强调了标注生产日期的必要性。其次，在《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718 - 2011）中对生产日期的打印有更细致的要求。在字体大小方面，要求清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。对于日期的表示方法，应当采用年、月、日的方式。如2025年2月8日，可以按照“2025 - 02 - 08”“2025/02/08”“20250208”等形式表示。而且应与保质期的表示方式一致，便于消费者对比。在打印位置上，应位于食品销售包装的醒目位置，不得与包装物分离。也就是说，生产日期不能单独印在一个小纸片上贴在包装上，而应该直接打印在包装的显著位置，像外包装的正面、侧面等容易看到的地方。总之，食品生产企业必须严格遵守这些规定，确保消费者能准确获取食品的生产日期信息，保障食品安全和消费者的知情权。

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