法律法规对食品生产许可证的办理有哪些规定?

我打算开一家食品生产厂,想了解下在办理食品生产许可证方面,法律法规都有啥规定。比如需要满足什么条件,要准备哪些材料,办理流程是怎样的,不按规定办理会有啥后果,希望懂行的能给详细说说。
张凯执业律师
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食品生产许可证是食品生产企业合法生产食品的重要凭证,关于其办理,我国有明确的法律法规规定。


首先,依据《食品生产许可管理办法》,申请食品生产许可的条件包括:具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;法律、法规规定的其他条件。


其次,申请食品生产许可需要提交一系列材料。一般包括食品生产许可申请书;营业执照副本复印件;食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图;食品生产主要设备、设施清单;进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度;申请人委托他人办理食品生产许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。


再者,办理流程通常如下:申请人先向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请材料。受理部门收到申请后,会对申请材料进行审查。如果材料符合要求,会予以受理;若材料不齐全或者不符合法定形式,会当场或者在5个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。受理后,相关部门会按照规定对申请人的生产场所进行现场核查。经审核,申请人的申请符合条件的,食品药品监督管理部门会作出准予生产许可的决定,并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品生产许可证;不符合条件的,会作出不予许可的书面决定并说明理由。


如果企业未按规定办理食品生产许可证就从事食品生产活动,根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

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