食品经营许可证自发证之日起多少年内有效？

食品经营许可证自发证之日起有效期为5年。

这一规定出自《食品经营许可管理办法》，该办法明确规定，食品经营许可的有效期为5年。通俗来讲，食品经营许可证就像是食品经营者的一个“合法经营通行证”，这个“通行证”不是永久有效的，而是有一定的时间限制，这个时间限制就是自发证日期开始计算的5年。

在有效期快要届满的时候，食品经营者如果还想继续从事食品经营活动，就需要在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出延续申请。如果超过有效期没有去办理延续手续，那么食品经营许可证就会失效，经营者就不能再合法地进行食品经营活动了。否则，可能会面临相应的法律责任和处罚。所以，食品经营者一定要留意许可证的有效期，并及时办理延续手续，以确保自身的合法经营。